Ο εξοπλισμός σύνθλιψης και συμπίεσης φρούτων αποτελείται κυρίως από έναν τροφοδότη, έναν ομοιόμορφο μεταφορικό ιμάντα, ένα σύστημα συμπίεσης και ένα σύστημα αυτόματου ελέγχου. Ανάλογα με την κατάσταση των εισερχόμενων υλικών, μπορούν να σχεδιαστούν διαφορετικές μέθοδοι τροφοδοσίας και δομές διάταξης κυλίνδρων. Αυτός ο εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη σύνθλιψη και συμπίεση φρούτων ή φαρμακευτικών υλικών, αλλά και για την αφυδάτωση λαχανικών, η οποία παρέχει τις συνθήκες για την είσοδο των επόμενων υλικών στον εξοπλισμό ξήρανσης και την επεξεργασία τους.